民族饮食烹饪大赛争奇斗艳_ 空谷资讯_ 校园动态

民族饮食烹饪大赛争奇斗艳

http://www.konggu.net 2009-6-9 1:27:27 空谷校园我要评论

空谷校园网西大6月9日讯（文/通讯员蒋丽娟李存梅）6月7日上午，饮食管理服务部、校学生委员会及伙食管理委员会在东一食堂二楼联合举办了“民族烹饪大赛”，与此同时持续近一个月的广西大学首界饮食文化节也圆满地落下了帷幕。

激烈的比赛现场蒋丽娟摄

大赛开始前，一名壮族小伙为嘉宾们捧上了“霸王酒”。所谓“霸王酒”就是嘉宾们不得不喝的酒。接着壮族小伙又为嘉宾们献上了祝福歌和祝福酒，活动就这样新颖别致地拉开帷幕。

选手们一开始便展开了激烈的切、烹饪、拼盘等技能的较量。林学院的参赛队所做的菜名为“螺凤汤”，是用本地特产的螺丝、土鸡制成的。为了确保螺蛳的新鲜，他们很早就到菜市进行采购。很特别的是竟然还有一些参赛队准备了活蹦乱跳的泥鳅。选手们从盘子的选择，食品的摆放，香料的衬托等方面着手，有黄色大辣椒盘、白萝卜雕花等。他们还冠以菜肴新奇的名字，如满城尽带黄金甲、醉色湘西、喜迎客等。

比赛进行之时，主持人带领现场观众玩起了趣味游戏——吃西瓜大赛、喝可乐大赛、饮食知识小竞答、削苹果大赛等，现场气氛火速升温，参加者不仅能大快朵颐，还能喜获小礼品，欢笑声持续不断。

金勺子奖“鸭子瓜中游蒋丽娟摄

摘取本次烹饪大赛桂冠的，是来自轻工学院的丘玉慧和罗星的“江南一绝，鸭子瓜中游”。丘同学介绍：“菜肴冠名的由来是‘鸭子水中游’，在炎热的夏日里我们就让鸭子闲游于清爽的西瓜中。”她们用可乐烹调新鲜的鸭子，这样既使鸭子浑身呈现着诱人的金黄色，又使鸭子尝起来芬芳爽口。她们将西瓜挖空后用来盛鸭子，使得整个菜肴极具特色并脱颖而出。丘同学不禁感言：“真的好意外、好惊喜！”